Khi nhiệt ở mức 37, 38 độ C ai ai cũng muốn tìm các món ăn mát nhất để giải nhiệt cho cơ thể và thạch dưa hấu là lựa chọn tuyệt vời cho các bạn.

Cách 1:

Nguyên liệu:

– 1 quả dưa hấu

– 1 gói bột rau câu (gelatin)

– Bột màu Jello dưa hấu

– Đường, nước lọc.

Bạn hoàn toàn có thể trở thành mẹ đảm sau khóa học HƯỚNG DẪN LÀM THẠCH RAU CÂU CƠ BẢN, CỰC ĐƠN GIẢN của chuyên gia Trần Phương Nga để tự tay làm cho các con và người thân những chiếc bánh thạch đẹp long lanh, ngon, bổ dưỡng.

bc-raucau-co-ban loading…

Cách làm:

Bước 1.

– Bổ đôi quả dưa hấu

– Lấy thìa nạo hết phần ruột của quả dưa để riêng ra bát.

Bước 2.

– Dùng máy xay sinh tố, ép lấy nước từ phần ruột quả dưa

Bước 3.

– Trộn đường, bột rau câu, bột màu Jello vào chung 1 bát.

– Nhớ là trộn khô, không cho nước.

Bước 4.

– Đổ nước, nước ép dưa hấu vào hỗn hợp bột trên rồi đánh tan (bằng máy đánh trứng) trong vòng 2 phút. Đun sôi hỗn hợp, vớt bọt và để nguội khoảng 5 phút.

Bước 5.

– Đổ hỗn hợp ở bước 4 vào hai nửa quả dưa.

Bước 6.

– Đặt hỗn hợp thạch vào tủ lạnh khoảng 4 tiếng cho đến khi thạch đông lại bạn có thể thưởng thức.

Bước 7.

– Sau 4 tiếng, bạn đem 2 nửa quả dưa ra cắt thành từng miếng rồi thưởng thức nó.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo kỹ năng làm những mẫu bánh thạch rau câu đẹp mắt nhất từ chuyên gia Trần Phương Nga.

bc-raucau-ky-nang-lam-banh loading…

Cách 2:

Món thạch dưa hấu ngon mát và đẹp mắt này chắc chắn sẽ làm hài lòng người thưởng thức.

Nguyên liệu:

– Dưa hấu: 1/2 quả

– Đường: 130 gr

– Bột rau câu: 1 gói (có thể dùng loại sương sáo trắng hoặc gelatin)

Cách làm:

Bước 1:

– Trước tiên cần sơ chế dưa hấu, có thể dùng dao gọt bỏ vỏ rồi lấy phần ruột hoặc dùng thìa nạo phần ruột của dưa hấu. Chú ý nạo đều tay để tạo khuôn.

Bước 2:

– Nhặt bỏ hết hạt ở phần ruột dưa sau đó cho dưa hấu vào ép lấy nước.

– Nếu không có máy ép hoa quả bạn có thể cho dưa hấu vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn. Sau đó lấy một miếng vải sạch hay một rây lưới có mắt nhỏ lọc lấy phần nước dưa.

Bước 3:

– Cho đường và 1 gói bột rau trộn đều hai hỗn hợp này.

– Đổ khoảng 150 ml vào nồi đun sôi lên, sau đó cho bột rau câu vào, vừa cho vừa quấy đều để bột không vón cục và đun sôi khoảng 5-8 phút.

– Cuối cùng đổ phần nước dưa hấu đã lọc vào hỗn hợp bột rau câu vừa đun rồi đổ vào khuôn dưa, đợi cho nước dưa hấu trong khuôn nguội thì cho vào ngăn mát tủ lạnh.

– Chờ khi thạch dưa hấu đã đông hoàn toàn là bạn có thể lấy ra để cả gia đình cùng ăn rồi

Cách 3:

Mùa hè, thạch rau câu dưa hấu là món ăn vặt được nhiều người ưa thích.

Nguyên liệu:

– 1 quả dưa hấu (cỡ trung bình).

– 15g bột rau câu.

– Nhãn/ vải đã bỏ hạt hoặc trái cây khác.

Cách làm:

Bước 1: Bổ đôi quả dưa, sau đó, cắt miếng nhỏ. Lấy phần ruột đỏ, bỏ cùi và hạt. Tiếp tục, cho dưa hấu và máy xay sinh tố, xay mịn và lọc bỏ bã.

Lưu ý: Vì dưa hấu khi xay sẽ ra nước, nên bạn không cần phải thêm nước khi xay.

Bước 2: Đổ bột rau câu vào hòa tan cùng 600ml nước cốt dưa hấu. Để yên hỗn hợp khoảng 30 phút.

Bước 3: Bắc nồi rau câu lên bếp. Đun sôi và quấy đều tay cho đến khi bột tan hoàn toàn.

Bước 4: Nhãn/ vải… (hoặc trái cây khác nếu thích) cho vào khuôn. Sau đó, đổ từ từ nước rau câu dưa hấu vào.

Bước 5: Đợi nguội cho vào ngăn lạnh tủ lạnh. Khi lấy ra ăn, dùng dao tách nhẹ.