Canh rau cải nấu cá rô đồng ngọt thơm, dân dã

0
502

Canh rau cải nấu cá rô đồng là món ăn dân dã của người Việt. Cùng chế biến món ngon đúng điệu để cả nhà thưởng thức mỗi ngày.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

– 1 bó rau cải

– 0,3 – 0,5 lạng cá rô đồng

– Gừng, dầu ăn, bột canh, mỳ chính…

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món canh rau cải nấu cá rô đồng

Cách chế biến món canh rau cải nấu cá rô đồng:

Bước 1: Đun sôi nước, cho gia vị và gừng rồi cho cá vào luộc.

Đun sôi nước và luộc cá

Bước 2: Cá sau khi luộc chín, vớt ra đĩa để nguội, gỡ lấy thịt.

Vớt cá để nguội

Bước 3: Múc 1 muôi nước luộc cá cho 1 thìa nước mắm vào. Gỡ thịt cá ngâm vào bát nước pha mắm và vài sợi gừng.

Rau cải thái khúc
Ướp thịt đã gỡ với nước mắm, gừng…

Bước 4: Tiếp tục cho xương vào đun rồi lọc kỹ xương. Sau đó cho rau cải vào nồi, nên cho cuống rau trước rồi đến lá. Đun mềm rau, nêm vừa ăn. Rồi cho thịt cá vào, đun sôi lại.

Đun xương lấy nước
Đun mềm rau cho cá vào đun sôi lại
Múc canh rau cải nấu cá rô đồng ra ăn nóng

Theo Hồng Toàn

Gửi phản hồi