Bò cuốn lá lốt cho mâm cơm thơm lừng, lạ miệng

0
528

Bò cuốn lá lốt với cách làm đơn giản, hương vị thơm ngon cho bữa cơm chiều thêm ấm cúng.

Nguyên liệu 

– 400gr thịt bò
– 200gr thịt nạc vai loại có mỡ
– 50gr sả
– 8 củ hành tiều (shallots)
– 1 muỗng cà phê tiêu, ớt, 3 tép tỏi
– 1 muỗng cà phê mè rang vàng
– 2 muỗng cà phê dầu hào, 2 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm
– 1 nắm lá lốt khoảng 30 lá
– Rau sống, bánh tráng, mắm nêm, lạc rang, mỡ hành & bún tươi.

Nguyên liệu chuẩn bị làm món bò cuốn lá lốt

Cách làm bò cuốn lá lốt

Bước 1: Băm nhuyễn hai loại thịt trước khi chế biến.

Băm thịt nhuyễn

Bước 2: Cho sả, tỏi, ớt, và hành tiều băm nhuyễn, ướp thịt với các gia vị cho tất cả ngấm vài giờ đồng hồ.

Chuẩn bị gia vị
Trộn đều gia vị với hai loại thịt

Bước 3: Lá Lốt rửa sạch, nấu một chén nước sôi trụng sơ để héo bớt cho dễ cuốn.

Ướp thịt

Bước 4: Món này có thể chiên trên chảo hoặc nướng bằng lửa than hồng.

Cuốn lá lốt và nướng hoặc chiên rán

Bước 5: Khi ăn cho vào mỡ hành và đậu phộng rang. Cuốn cùng rau sống, bún và chấm với mắm nêm hoặc nước mắm chua ngọt.

Xem thêm:  món ngon từ thịt bò

Theo Madison Phạm

Gửi phản hồi