Cuối tuần vào bếp với công thức chè dừa non ngon hết nấc

1
2556

Chè dừa non là món ăn vặt đang gây sốt trên các chợ đồ ăn và diễn đàn mạng. Nhiều mẹ bán 25-30k một bán chè con con mà vẫn đông người đặt mua tới tấp. Vậy tội gì không lăn vào bếp nấu món chè dừa non cho cả nhà thưởng thức. Với những nguyên liệu và các bước cực đơn giản dưới đây, các bạn yên tâm là có thể tự tin làm được đấy.

Nguyên liệu cho món chè dừa non

– Cùi dừa non: 1 quả khoảng 300g
– Bột thạch rau câu con cá dẻo: 5g
– Đường kính: 300g
– Bột báng: 100g
– Nước cốt dừa: 400ml
– Lá dứa: 5-7 lá

Cách nấu chè dừa non

Bước 1:

Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ rồi cho vào máy xay với 100ml nước, lọc bỏ bã ta sẽ có 100ml nước cốt lá dứa.

Bước 2:

Trộn đều 5g bột thạch rau câu với 100g đường

Bước 3:

Đun sôi khoảng 800ml nước sau đó từ từ đổ hỗn hợp bột rau câu và đường vào khuấy đều tay.


Đợi nồi nước thạch sôi lên thì đổ tiếp 100ml nước cốt lá dứa vào khuấy đều rồi tắt bếp. Đổ thạch ra khuôn đợi thạch đông lại.

Bước 4:

Khi thạch đông lại và nguội hẳn thì cắt miếng răng cưa. Cùi dừa non cũng rửa sạch cắt miếng giống thạch.

Bước 5:

Cho bột báng và nước vào nồi đun. Khi nồi bột báng sôi, bạn vặn nhỏ lửa đun đến khi bột báng chuyển sang màu trong là được. Khi bột báng chín thì gạn bỏ phần nước luộc đi.

Bước 6:

Đổ 300ml nước lọc và 400ml nước cốt dừa vào nồi bột báng khuấy đều

Bước 7:

Khi nồi nước cốt dừa bột báng sôi, bạn cho nốt 200g đường còn lại và dừa non thái sợi vào, khuấy đều. Đun thêm khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp.

Bước 8:

Đợi cho nồi chè nguội, bạn đổ thạch đã xắt miếng răng cưa vào là được nồi chè dừa non ngon tuyệt rồi.

Chè dừa non là món ăn vặt đơn giản, dễ làm nhưng lại mang hương vị vô cùng đặc biệt. Vị mềm ngọt của dừa non ăn kèm với những miếng thạch lá dứa giòn giòn thơm mát. Hòa quyện trong đó là những hạt báng dẻo dẻo và nước cốt dừa béo ngậy sẽ tạo nên dư vị của một món chè ngon, khiến bạn ăn thử một lần là mê tít.

Đến đây, bạn đã đủ tự tin để bắt tay làm món chè dừa non cực ngon cho cả nhà thưởng thức chưa? Chúc bạn thành công với những bước hướng dẫn ở trên nhé!

Xem thêm: Công thức những món chè ngon 

Hướng dẫn cách nấu chè hồng quế thơm ngon

1 COMMENT

Gửi phản hồi