Hoá ra đây là bí quyết giúp thịt chiên xào lúc nào cũng ngon hết xảy

0
1129

Chỉ cần vài bước đơn giản trong việc sơ chế thịt là bạn có thể giúp cho món chiên, xào của mình ngon đúng điệu.

Khi chiên xào thịt ở nhà, mọi người thường không “hài lòng” khi sản phẩm của mình thường bị khô hoặc dai, thịt dễ bị xác, ăn không ngon miệng. Bạn có thể học lỏm cách ướp thịt của các nhà hàng nổi tiếng để tự tin nấu món ngon từ thịt cho gia đình.

Những gì bạn cần là:

1 Lòng trắng trứng

1 muỗng cà phê rượu nếp

1 muỗng cà phê bột bắp

1 ít muối

Chuẩn bị nguyên liệu sơ chế thịt

Cách thực hiện

Bước 1: Đánh tan lòng trắng trứng. Sau đó cho bột bắp, rượu và một chút muối vào trộn đều đến khi hỗn hợp tan.

Trộn đều nguyên liệu

Bước 2: Thái thịt với thớ mỏng, sau đó đổ hỗn hợp vừa trộn vào ướp.

Thái thịt thớ mỏng
Ướp thịt với hỗn hợp vừa trộn

Bước 3: Cho nước lọc vào chảo, thêm ít dầu ăn vào nấu thật sôi và cho thịt vào chần sơ, vớt thật nhanh.

Cho thịt vào chảo nước nóng pha chút dầu chần sơ
Chần thịt thật nhanh

 

Vớt thịt ra rổ để ráo trước khi chế biến

Bước 4: Vớt thịt ra rổ để ráo nước. Bạn muốn chiên hay xào có thể dùng thịt đã sơ chế để chế biến. Đảm bảo món ăn của bạn sẽ vô cùng ngon miệng và bắt mắt.

Món ngon từ thịt đã sơ chế.

Theo Minh Huyền

Gửi phản hồi