Bánh chuối nướng ngọt ngào cho bữa trà chiều lãng mạn

0
564

Cũng là bánh chuối nhưng không phải là bánh chuối chiên như nhiều người từng biết. Món bánh chuối nướng mang vị ngọt thanh của chuối, chút nồng hương rượu với sắc tím mê hoặc, rất đáng để thử. Đặc biệt, món ăn này dù dùng nóng hay lạnh đều rất dễ khiến người ta bị nghiện.

Nguyên liệu làm món bánh chuối nướng:

– 800g chuối tây chín (đã bóc vỏ)
– 80g đường
– 400g bánh mì
– 30g bột mì
– 400ml nước cốt dừa
– 350ml sữa tươi
– 20g bơ nhạt
– 30ml rượu Rum

Cách làm bánh chuối nướng:

Bước 1: Chuối xắt miếng mỏng theo chiều dọc hoặc xắt khoanh tròn. Ướp với đường, và rượu Rum khoảng 4 tiếng cho tan đường hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Bước 2: Hòa sữa tươi, nước cốt dừa, bột mì với phần nước đường ướp chuối tiết ra. Quấy đều rồi xé nhỏ bánh mì thả vào bát hỗn hợp vừa chuẩn bị, đợi cho bánh ngấm nước và mềm ra.

Bước 3: Lót giấy nến xuống đáy khuôn. Xếp một lớp chuối rồi xúc một lớp hỗn hợp bánh mì phủ lên trên, độ dày chừng 1,5-2cm. Tiếp tục làm lần lượt lớp chuối với lớp bột mì sao cho lớp trên cùng cũng là lớp chuối.

Bước 4: Phết bơ đều khắp mặt bánh. Bật lò ở 175 độ C, 2 lửa trên và dưới, khuôn đặt ở rãnh dưới cùng. Nướng bánh trong 1 tiếng ở 175 độ C rồi hạ nhiệt độ lò xuống còn 150 độ C, nướng tiếp 30-40 phút nữa là được.
Trong quá trình nướng, nếu quan sát thấy mặt bánh đã khô sém thì có thể dùng 1 tấm giấy nến hoặc giấy bạc đặt lên mặt khuôn rồi nướng như bình thường để tránh mặt bánh bị cháy.

Bước 5: Bánh chín lấy ra khỏi lò, đợi thật nguội mới úp ngược khuôn bánh xuống đĩa để lấy bánh ra. Bánh nướng đủ lâu sẽ chuyển sang màu hồng tím rất đẹp mắt. Ăn nóng hay lạnh đều ngon.

Bữa trà chiều mà có thêm đĩa bánh chuối nướng mời bạn bè thì quá tuyệt! Các mẹ đảm đang hãy thử làm món này ngay nhé!

Gửi phản hồi