3 bước có ngay món bánh đậu xanh nướng mời khách đến chơi nhà

0
2030

Bạn có muốn tự tay làm nên những miếng bánh đậu xanh nướng thơm ngon để tự hào mỗi khi có khách tới nhà không? Hãy bắt tay vào bếp theo công thức chia sẻ của chị Ayumi Trang dưới đây nhé!

Chị Ayumi Trang -chủ nhân của công thức bánh đậu xanh nướng thơm ngon được nhiều chị em áp dụng thành công

Bánh đậu xanh là món bánh truyền thống của người Việt. Từng miếng bánh đậu xanh nướng lên mang hương vị bùi thơm, béo ngậy khi thưởng thức với tách trà nóng sẽ là thú vui của nhiều người.

Cách làm bánh đậu xanh nướng cũng rất đơn giản. Chỉ cần chiếc lò nướng và những nguyên liệu gần gũi, bạn đã có món bánh đậu xanh ngon lành, hấp dẫn. Đây vừa là món ăn vặt cho mọi người nhâm nhi, vừa là món quà tao nhã để mời khách mỗi khi đến chơi nhà.

Nguyên liệu:

+ 400g đậu xanh bóc vỏ
+ 400g đường
+ 100g sữa đặc có đường
+ 150ml sữa béo (whipping cream)
+ 1lon nước cốt dừa (400ml)
+ 100g bột năng hoặc bột ngô

+100g bột mì
+ 50g bơ làm bánh (bơ nhạt)
+ 7 giọt tinh chất vani
+ Khuôn liền chống dính loại 20cm

Cách làm:

Bước 1:

400g đậu xanh ngâm qua đêm ,qua hôm sau rửa sạch bỏ vào nồi. Đổ nước xâm xấp mặt đậu bỏ chút muối. Chờ sôi lên hớt bọt sạch .Đậy nấp nồi vặn lửa nhỏ nhất .Sau 30 phút đậu chín.


Bước 2:

Dùng máy xay sinh tố xay mịn đậu với tất cả nguyên liệu trên. Quết dầu dừa vào khuôn để chống dính rồi đổ hỗn hợp vừa xay vào khuôn. Với lượng nguyên liệu và loại khuôn 20cm, chị em có thể chia làm 2 hoặc 3 ổ để nướng. Bánh sẽ có độ dày vừa phải, khi nướng sẽ chín đều và đẹp màu cả 2 mặt.


Bước 3:

Nướng bằng nồi thủy tinh với nhiệt độ 150 độ C trong vòng 60 phút. Nhớ nướng bánh cả 2 mặt để bánh lên màu sẽ đẹp và ngon hơn.

Bánh sau khi nướng xong nhất định phải để nguội rồi cất ngăn mát tủ lạnh qua đêm. Hôm sau lấy bánh ra cắt thành từng miếng nhỏ. Làm như thế bánh sẽ dẻo ngon, lát cắt cũng đẹp. Nếu cắt bánh ngay khi còn nóng, khi đó bánh còn đang mềm sẽ dễ bị vỡ, lát cắt không đẹp.

Chỉ mấy bước đơn giản, bạn đã có ngay bánh đậu xanh tự làm. Nhâm nhi từng miếng bánh cùng ly trà nóng sẽ cho ta cảm giác thư thái, tao nhã và thấm đượm hương vị bánh dân tộc.

Gửi phản hồi