Tự làm trứng nướng kiểu Thái Lan bằng lò vi sóng không lo trứng nổ

0
3007

Bạn đang muốn “gato” làm món trứng nướng kiểu Thái Lan nhưng ngại khó? Đừng lo! Có nhiều cách để bạn tự làm trứng nướng kiểu Thái tại nhà ngon như ngoài hàng, có thể dùng nò nướng hoặc lò vi sóng mà không lo trứng nổ. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách nướng trứng, mời bạn tham khảo!

Nguyên liệu để bạn học cách làm trứng gà nướng kiểu Thái gồm có:

  • Trứng gà 12 quả: Bạn nên chọn mua trứng gà đã qua kiểm dịch
  • Nước mắm 1 muỗng canh
  • Đường trắng 1 1/2 muỗng cà phê
  • Mật ong 1 muỗng canh
  • Muối 1 muỗng cà phê
  • Tiêu 2/3 muỗng cà phê

Cách làm:

Bước 1:

Bước đầu tiên, bạn dùng dao có đầu nhọn, sắc rồi gõ nhẹ, đục một lỗ nhỏ trên đầu trứng lớn.

Bước đầu tiên của cách làm trứng gà nướng là đục 1 lỗ nhỏ trên đầu trứng.

Bước 2:

Tiếp theo, bạn chuẩn bị một bát tô lớn. Sau đó dùng tăm khuấy đều bên trong trứng gà lên rồi trút hết trứng gà vào tô.

Khuấy đều bên trong rồi trút trứng gà vào tô.

Bước 3:

Giờ bạn nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1,5 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối cùng 1 muỗng canh mật ong, 2/3 muỗng tiêu xay vào tô trứng rồi khuấy đều sao cho lòng trắng và lòng đỏ không bị lợn cợn. Bạn có thể lọc qua rây cho mịn.

Nêm gia vị vào trứng.

Bước 4:

Tiếp theo, bạn dùng 1 cái ca nhỏ có miệng nhọ, rồi khéo léo đổ ngược trứng vào vỏ trứng. Bạn có thể dùng ống kim tiêm để bơm trứng vào. Nhưng làm như vậy bọt khí nhiều sẽ khiến trứng bị rỗ.

Đổ trứng vào vỏ trứng.

Bước 5:

Bạn rót trứng vào vỏ trứng đến khi hết thì thôi. Lưu ý, bạn không nên rót trứng quá đầy, vì khi nướng, trứng nở cao sẽ gây vỡ vỏ trứng. Rót trứng vào vỏ trứng đến hết thì thôi, không rót quá đầy nhé!

Bước 6:

Giờ bạn xếp trứng vào xửng hấp, nếu xửng trơn, có thể lót 1 lớp khăn ẩm ở dưới rồi xếp trứng lên trên. Đậy nắp rồi hấp trứng ở lửa vừa.

Xếp trứng vào xửng hấp.

Bước 7:

Trong quá trình hấp, bạn nhớ canh trứng thường xuyên. Khi nào thấy trứng đông bề mặt trên là được. Không nhất thiết phải hấp chín quá kỹ kẻo trứng nứt vỏ.

Hấp trứng đông mặt trên là được.

Bước 8:

Cho đĩa trứng vào trong lò vi sóng để nướng ở nhiệt độ 180 độ C trong khoảng 5 phút. Có thể bọc miệng đĩa nướng bằng một lớp nilon thực phẩm, tránh hơi nhiệt của lò phả trực tiếp vào trứng. Trứng chín, lòng trứng hết trong là được.

Bước 9:

Tắt lò vi sóng, lấy đĩa trứng ra, rắc hạt tiêu và tương cà chua lên thưởng thức ngay khi còn nóng sốt sẽ ngon và không có vị tanh.

Thành phẩm

Trứng gà nướng Thái Lan là món ăn ‘chơi’ được rát nhiều người ưa thích bởi mùi thơm, bùi bùi, nhất là có vị tiêu cay cay cực kích thích vị giác. Tuy nhiên, không ai dám đảo bảo, những quả trứng gà nướng bày bán ngoài vỉa hè lại đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

Vậy thì còn chờ gì nữa mà không học cách làm trứng gà nướng kiểu Thái Lan tại nhà cho đảm bảo? Trứng gà nướng tại nhà cũng thơm ngon chẳng kém gì ngoài hàng mà rất yên tâm nữa. Đừng quên, khi hoàn thành, hãy chấm kèm với muối tiêu chanh nữa cho đúng vị nhé. Tuy là mùa hè, nhưng món nướng này chắc hẳn sẽ kích thích lắm đấy.

Theo Cooky

 

Gửi phản hồi