Đun nấu bằng xoong nhôm dễ gây loãng xương và mất trí nhớ

0
769

Xoong nhôm thường được các bà nội trợ ưa chuộng để đun nấu vì những đặc tính tuyệt vời của nó như nhẹ, bền, dẫn nhiệt tốt. Tuy nhiên, theo các nhà khoa học, lượng aluminum cao có trong thực phẩm sau khi nấu bằng xoong nhôm sẽ dẫn đến bệnh loãng xương và mất trí nhớ.

Các đồ dùng bằng nhôm đã không còn xa lạ gì trong căn bếp của nhiều gia đình. Nhưng các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng, thức ăn được nấu chín trong những chiếc nồi/chảo nhôm sẽ chứa một lượng aluminum cao, tích lũy trong cơ thể lâu ngày sẽ gây nhiều bệnh tật nguy hiểm cho người sử dụng.

Nếu sử dụng giấy nhôm để gói thực phẩm lạnh thì an toàn, lượng nhôm sẽ không hòa tan trong thức ăn và ngấm vào cơ thể, nhưng nếu dùng giấy nhôm để bọc thức ăn rồi nướng hoặc hấp thì cũng nguy hại cho sức khỏe như nấu nướng bằng nồi/chảo nhôm.

Tác hại tới sức khỏe khi đun nấu bằng đồ nhôm

Gây bệnh Alzheimer

Theo bác sĩ Zubaidy, một trong những tác giả của nghiên cứu về tác hại khi nấu bằng đồ nhôm cho biết, ở nhiệt độ càng cao nhôm càng dễ ngấm vào cơ thể. Những ion nhôm này khiến cho các synap (phần tiếp nối giữa các tế bào nơron thần kinh) bị ảnh hưởng. Đây là một trong những nguyên nhân hàng đầu của bệnh mất trí nhớ tuổi già Alzheimer.

Đun nấu bằng xoong nhôm dễ gây loãng xương và mất trí nhớ
Lượng aluminum trong thức ăn sau khi nấu bằng nồi nhôm tích lũy lâu trong cơ thể dễ gây loãng xương và bệnh Alzheimer

Gây bệnh loãng xương

Bác sĩ Zubaidy cho biết, mức nhôm trong cơ thể cao sẽ khiến canxi không được hấp thụ và tích lũy trong xương. Điều này sẽ khiến lượng canxi trong máu tăng, xương yếu, giòn và dễ gãy, ảnh hưởng không nhỏ đến hoạt động của tuyến cận giáp.

Đây là một trong nhiều lý do giải thích tại sao nhiều phụ nữ thường gặp các rắc rối về xương khi còn ở độ tuổi khá trẻ.

Lưu ý khi dùng đồ nhôm
Do nhôm không chịu được những chất có tính ăn mòn vì thế không dùng nồi nhôm để nấu nướng và đựng các thức ăn có tính axit, kiềm, muối như muối dưa, canh chua, đồ ăn mặn. Ngoài ra cũng không nên đựng thức ăn, cơm, canh, rượu, gia vị trong đồ đựng bằng nhôm qua đêm.

Để bảo vệ sức khỏe của mình và người thân, các bà nội trợ cũng lưu ý chọn mua những sản phẩm nhôm đã được kiểm định chất lượng, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đồ phải có lớp phủ của oxit nhôm đồng nhất, tuyệt đối không dùng đồ nhôm gia công, không đảm bảo chất lượng.

Xem thêm:

10 mẹo “nhỏ nhưng có võ” bất cứ bà nội trợ nào cũng nên biết

Bạn sẽ dễ dàng giải quyết nhiều việc tưởng chừng rất khó nếu biết được 10 mẹo vặt này.

Vắt kiệt chanh cam nhờ lò vi sóng

Một trái cam hay chanh vừa lấy từ tủ lạnh sẽ khó vắt nước hơn quả để ở nhiệt độ phòng hay được làm ấm một chút. Để vắt được nhiều nước nhất có thể, quay vi sóng trái chanh khoảng 20 giây trước khi vắt.

Làm sạch bên trong lọ thủy tinh với vỏ trứng

mẹo vặt làm bếp

Mẹo vặt làm sạch lọ thủy tinh rất đơn giản. Bạn nghiền vụn vỏ trứng, sau đó cho vào lọ cùng chút xà phòng, đóng nút chai và lắc mạnh. Rửa sạch lại bằng nước là bạn đã có chiếc lọ thủy tinh sáng bóng. Ngoài ra, bạn có thể thay vỏ trứng bằng gạo cũng được.

Nhặt sạch những mẩu cốc chén vỡ bằng một lát bánh mì

mẹo vặt làm bếp

Khi bạn phải đối mặt với một đống thủy tinh vỡ, chổi quét nhà không phải là dụng cụ giúp ích nhất. Bạn cũng đừng dùng máy hút bụi vì các mảnh vỡ li ti có thể làm hỏng động cơ bên trong máy. Ngay cả khi bạn đã thu dọn được những mảnh vỡ lớn, vô số vụn kính li ti có thể còn vương vãi và gây thương tích cho bàn chân. Để tránh tai nạn, bạn hãy dùng một lát bánh mì sandwich để thấm lên các vị trí có kính vỡ. Ngay cả những vụn kính nhỏ nhất cũng sẽ bị dính vào lát bánh mì.

Giữ cho muôi khỏi rơi xuống nồi canh

mẹo vặt làm bếp

Nhiều khi chúng ta mua phải những chiếc muôi không có tay cầm, mỗi khi nấu ăn thả muôi ra lại trôi mất xuống đáy nồi. Làm sao đây? Để đảm bảo muôi không bị rơi xuống nồi canh, súp, bạn chỉ việc lấy một sợi dây thun vòng quanh cán muôi.

Mở nắp lọ bằng vòng cao su

mẹo vặt làm bếp

Cách chúng ta mở nắp lọ đó là sử dụng một cái khăn bông khô phủ lên nắp, tuy nhiên nhiều khi bạn loay hoay mãi với chiếc khăn mà nắp vẫn chẳng ra. Cách khác hiệu quả hơn chính là bạn sử dụng một cái vòng cao su quấn quanh nắp như hình ảnh. Kết quả sẽ làm bạn ngạc nhiên.

Làm sạch tranh ảnh bằng bánh mì

mẹo vặt làm bếp

Một bức tranh sơn dầu là tác phẩm nghệ thuật vô cùng yêu thich của bạn. Và nó quý giá tới nỗi để loại bỏ lớp bụi bám trên bề mặt tranh, tốt nhất bạn đừng dùng các hóa chất tẩy rửa. Một lát bánh mì mỏng xốp sẽ có bạn nhẹ nhàng chùi hết lớp bụi bám và giúp bức tranh sáng đẹp trở lại. Chỉ cần lưu ý không chà xát quá mạnh hay để lại vụn bánh trên bức tranh.

Kê chắc thớt bằng khăn ẩm 

mẹo vặt làm bếp

Thớt thái thực phẩm rất hay bị trơn trượt khi chúng ta băm hay chặt thực phẩm quá mạnh. Hãy chống trơn trượt cho thớt bằng cách Lót một chiếc khăn bằng giấy hoặc vải cotton ẩm dưới đáy thớt, bạn có thể yên tâm hoàn toàn trong lúc chặt, hay thái thực phẩm.

Kéo dài thời gian cháy của nến

mẹo vặt làm bếp

Gói bấc nến vào một chiếc giấy nhôm để bấc không bị ảnh hưởng bởi quá trình đông lạnh này. Bọc nến trong một bọc nhựa và bỏ vào tủ lạnh trước khi sử dụng. Điều này sẽ giúp nến cháy lâu hơn vì sáp sẽ nóng chảy ở tốc độ chậm hơn so với bình thường.

Bào mỏng phô mai bằng dao gọt khoai tây

mẹo vặt làm bếp

Với chiếc dao gọt khoai tây, bạn có thể dễ dàng cắt phô mai thành những lát rất mỏng.

Dùng sốt cà chua hoặc tương cà làm sạch chảo/ đồ đồng

mẹo vặt làm bếp

Nếu trong nhà bạn có đồ bằng đồng dùng lâu ngày bị xỉn màu hoặc bị bẩn, hãy bôi một ít tương cà lên rồi ngâm trong khoảng vài phút, bạn sẽ dễ dàng đánh bóng chúng lại như mới. Hoặc nếu đồ dùng của bạn bị cáu bẩn, rỉ sét, hãy cho một ít tương cà vào miếng bọt biển rồi chà lên vết bẩn. Trong giây lát, những vết rỉ sét và dầu mỡ sẽ biến mất.

Theo Tâm Sự Gia Đình

Gửi phản hồi