Mùa đào Sapa đã đến, làm ngay các loại đồ uống ngon làm từ đào nào!

0
6668

Giữa tháng tư, khi mưa xuân hết, trời đổ nắng vàng, đó cũng là lúc những quả đào giữa đồi núi Sapa ửng hồng, khoe sắc vàng, và đỏ tía. Với 1kg đào Sapa quả to, tầm 20 quả, giá 80 nghìn đồng, bạn có thể làm được rất nhiều các món nước giải khát ngon, bổ làm từ đào như trà đào, cocktail đào và sinh tố đào.

Sapa đang vào mùa thu hoạch đào chín

Đào Sapa khi đến Hà Nội có giá khoảng 80 nghìn/kg

1 kg đào sapa được khoảng 20 quả

Thu hoạch đào ở Sapa

Mẹo cắt đào nhanh và đẹp mắt

Chuẩn bị: 

– Quả đào
– Dao, thớt

Cách làm:

Bước 1:

Đầu tiên, bạn rửa sạch từng quả đào này.
Bước 2:

Cắt chia đôi quả đào theo chiều dọc, rồi tách làm đôi.

Bước 3:

Khoét bỏ hạt đào nè các ấy.

Bước 4:

Cuối cùng, bạn chỉ việc thái miếng đào thành các miếng nhỏ vừa ăn thui.

Các bước cắt đào nhanh, đẹp

Có thể cắt đào lát mỏng hoặc lát dày, tùy thuộc vào từng món và sở thích của bạn

Dưới đây là những món nước uống giải khát mùa hè ngon nhất mà bạn có thể làm từ đào Sapa. Chú ý rằng, bạn nên chọn những quả đào chín mềm và thơm để làm các loại nước uống. Còn những quả ương, giòn thì nên gọt vỏ và ăn ngay cùng muối ớt, nếu thích.

#1. Trà đào

Mời bạn tham khảo công thức trà đào của đầu bếp Trần Huy Công. Công thức trà đào này rất đơn giản, rẻ, thanh mát, rất thích hợp để giải nhiệt mùa hè cho cả gia đình.

Nguyên liệu:

– 1 Gói trà đào Cozy
– Đường: 20g
– Sả: 2 nhánh
– Quất tươi: 2 quả
– Đá lạnh 100g
– Đào ngâm: 1 miếng
– Nước sôi ( Nóng): 120ml

Chọn những quả đào chín, thơm mềm để làm trà đào

Cách làm:

Bước 1:

Đun nước sôi rồi cho trà vào om 15p ( Để trà có màu thật đẹp)

Bước 2:

Đập dập Sả cho vào cốc

Bước 3:

Cho 20g đường vào cốc khuấy dều cho đến khi tan hết

Bước 4:

Cắt 2 quả quất, bỏ vào cốc rồi dung thìa dầm . Sau đó cho đá vào ly rồi đổ phần nước trà đã om vào. Thêm 1 miếng Đào ngâm vào cốc và thưởng thức thôi!

Clip hướng dẫn làm trà đào:

#2. Cocktail đào

Nguyên liệu:

– Đào tươi: 2 quả lớn
– Rượu đào: ¾ chén
– Rượu vang trắng
– Rượu gừng ướp lạnh
– Bình thuỷ tinh

Chọn những quả đào chín vừa tới, thơm dịu để làm cocktail đào

Cách làm:

Bước 1:

Đào tươi gọt vỏ và rửa sạch, cắt lát và cho vào bình thuỷ tinh.

Bước 2:

Làm syrup đường bằng cách nấu tan ¼ chén đường với ½ chén nước. Nấu với lửa nhỏ cho đến khi đường tan hết thì tắt bếp và để nguội. Như vậy ta có syruo đường để pha chế cockatil rồi.

Bước 3:

Đổ syrup đường vào bính thuỷ tinh có đào, tiếp đó là đổ thêm rượu vang vào chung. Khuấy đều và đậy kín.

Bước 4:

Đưa bình cocktail đào vào ngăn mát tủ lạnh ướp mát trong khoảng 2-3 giờ đồng hồ.

Thưởng thức cocktail đào đúng chất nhất là dùng ly rượu vang trắng

Thưởng thức cocktail đào:

Trước khi thưởng thức một ly cocktail đào, bạn hãy cho một ít rượu gừng vào bình cocktail và khuấy đều. Dùng cocktail bằng ly rượu vang trắng và trang trí nhẹ nhàng với vái lát trái cây nhé.

Việc cho rượu gừng vào hoà chung với cocktail sẽ khiến cơ thể ấm áp hơn, cân bằng được hương vị và độ nóng lạnh của món cocktail. Điều này khiến cocktail đào trở nên ôn hoà và tốt cho sức khoẻ.

Ảnh: bartender

#3. Sinh tố đào

Nguyên liệu:

– 1- 2 quả đào
– 250ml sữa tươi
– 2 thìa sữa đặc

Đào sapa

Cách làm:

Bước 1:

Trước tiên, các ấy rửa sạch đào, gọt vỏ hoặc không tùy ý rồi cắt thành các miếng nhỏ.

Bước 2:

Cho đào, sữa tươi, sữa chua vào trong máy xay nhuyễn. Các bạn có thể cho thêm đá xay cùng cho mát nữa.

Bước 3:

Rót ra ly và thưởng thức thui.

Bước 4:

Trang trí bông hoa bằng cách: cắt các miếng bằng nhau dọc theo chiều dài quả, để nguyên cả vỏ, xếp tròn thành hình bông hoa, cắt một miếng đào nhỏ làm nhụy.

Sinh tố đào thơm mát, dùng để giải khát mùa hè!

Ảnh: ione

Lợi ích của quả đào cho sức khỏe

Đào chứa các chất chống ô-xy hóa rất quan trọng trong việc duy trì một cơ thể khỏe mạnh. Không những thế, đào còn là trái cây tuyệt vời đối với phái nữ giúp giảm cân và làm đẹp da.

Có hai loại quả đào. Loại khác có vỏ nhẵn gọi là Xuân đào, còn loại có vỏ mượt như nhung được gọi là Đào. Thành phần chủ yếu của các loại quả đào làcác loại protein, các loại đường glucose, glucosa, đường saccarose, caroten, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, vitamin PP và các chất sắt, canxi, photpho…

Dưới đây là những lợi ích tuyệt vời của quả đào cho sức khỏe:

Tốt cho tim mạch

Quả đào có hàm lượng chất xơ cao. Có 2 loại chất xơ: chất xơ không hòa tan (không tan trong nước) và chất xơ hòa tan. Chất xơ không hòa tan có lợi cho sức khỏe tim vì nó rút nước và làm tăng khối phân, giúp ngăn ngừa ung thư đại tràng. Việc làm sạch thành ruột cũng làm tăng lượng chất dinh dưỡng được cơ thể hấp thu và giải độc cho cơ thể. Chất xơ không hòa tan cũng giúp giảm nồng độ cholesterol.

Giảm cân

100 gram đào chỉ có 46 calo – đây là một lý do khác giải thích tại sao đào lại là trái cây tuyệt vời dành cho những người đang mong muốn giảm cân. Nó khiến bạn thấy không thèm đường nhưng vẫn hoạt bát và không cần bổ sung thêm calo.

Đào cũng giàu vitamin A, có nhiều carotenoid nên sẽ giúp bạn chống lại các tác hại của tia nắng mặt trời ảnh hưởng đến mắt.

Giải độc thận

Đào là nguồn niacin, thiamin, kali và can-xi tuyệt vời. Đào cũng có hàm lượng cao beta-caroten – một chất chống ô-xy hóa chuyển thành vitamin A. Nó rất cần cho sức khỏe của tim và mắt.

Người có chế độ ăn hàm lượng vitamin A cao ít bị đục thủy tinh thể hơn. Lượng chất chống ô-xy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu và tiêu hóa. Nó cũng được coi là một chất làm sạch và giải độc cho thận.

Làm đẹp da

Lượng chất chống ô-xy hóa trong quả đào cũng hỗ trợ duy trì hệ tiết niệu, tiêu hóa đặc biệt là làm đẹp da mặt.

Đặc biệt, khi chín, lượng vitamin C tăng cao hơn rất nhiều, bạn có thể xay đào chín với sữa chua để có làn da căng mịn.

Với da nhiều nếp nhăn, khô và sạm, các chị có thể kết hợp Đào chín với mật ong và lòng đỏ trứng gà. Chỉ sau 1-2 tháng, chắc chắn các chị sẽ cảm thấy da mịn hơn, sáng hơn.

Chống đông máu

Nghiên cứu dược lý cho thấy, chất chiết từ đào nhân (nhân hạt đào) ức chế kết tập tiểu cầu, do vậy có tác dụng chống đông máu rất tốt và tác dụng tan máu yếu.
Chống xơ gan, lợi mật: chất chiết từ đào làm giãn tĩnh mạch cửa, thúc đẩy gan tuần hoàn máu và nâng cao hoạt tính collagenase mô gan, cũng như thúc đẩy chuyển hóa collagenase trong gan, có tác dụng điều trị tốt đối với chai gan, xơ gan. Còn làm cho các hồng cầu tuần hoàn trong gan tăng tốc, thúc đẩy bài tiết dịch mật.

Ngừa thiếu máu

Trong thịt quả đào chứa nhiều sắt, chỉ đứng sau quả anh đào. Do chất sắt tham gia tạo máu trong cơ thể, cho nên ăn đào giúp thúc đẩy khả năng tái sinh hemoglobin, theo đó phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt.

Trị ho suyễn

Trong đào có chứa amygdalin, emulsin, sau khi thủy phân có tác dụng trấn tĩnh trên cơ quan hô hấp, giúp trị ho bình suyễn.

Phòng chống ung thư

Sản phẩm thủy phân của amygdalin chứa trong đào là hydrocyanic acid và benzoic aldehyde có tác dụng phá hỏng đối với tế bào ung thư.

Lợi tiểu

Trong hoa đào (hoa đào nhân) có chứa phenols, có tác dụng lợi tiểu, trừ thủy khí, tiêu thũng, chữa hoàng đản.

Chú ý khi ăn đào:

Khi bạn ăn quá nhiều đào sẽ tạo ra nhiệt quá mức trong cơ thể. Do đó, những người bị khát nước hoặc đau cổ họng không nên ăn quá nhiều đào.

Lưu ý khi lưu trữ quả đào tươi, bạn không nên để trong tủ lạnh vì chúng sẽ không chín. Nếu muốn quả đào chín thì nên đặt vào trong một túi giấy màu nâu để đào chín nhanh hơn. Khi đào chín, hãy cho chúng vào túi nhựa và để vào tủ lạnh.

Tuy không phổ biến, quả đào có thể gây các phản ứng dị ứng ở một số người. Những triệu chứng này bao gồm hội chứng dị ứng miệng, mày đay tiếp xúc, các triệu chứng đường tiêu hóa và đường hô hấp. Hạt đào chứa các chất có khả năng phân hủy phân tử đường và khí hydrogen cyanide. Liều cao những hóa chất này có thể nguy hiểm cho sức khỏe của bạn.

Nguồn: Ngon TV, bartender, ione

Gửi phản hồi